La procedura è stata sperimentata dal CNR e dal Comune di Venezia Si tratta di un’etichetta elettronica contenente le caratteristiche e la tracciabilità dell’oggetto acquistato
Per proteggere la qualità e l’unicità della produzione italiana è operativo il Sigillo Informatico. Si tratta di un sistema unico – sperimentato da 2 anni e in funzione sin dallo scorso luglio – per consentire al consumatore di riconoscere l’originalità della produzione del “Made in Italy”: con una etichetta elettronica che permette di ricevere direttamente anche sul proprio smartphone o sul personal computer, notizie e informazioni sulle caratteristiche e sulla tracciabilità del bene acquistato. Con questo sistema, inoltre, si rende disponibile, in tempo reale e con un semplice click, tutto quello che c’è da sapere sull’impresa e sul territorio di origine, sulle tecniche di produzione, sul rispetto e sulla sostenibilità ambientale. Il Sigillo Informatico è uno strumento sicuro per la tutela del consumatore contro tentativi di frode, grazie alla speciale etichetta, prodotta con moderne e innovative tecnologie tali da renderne impossibile la contraffazione. È “trasparente” perché consente di accedere ad un unico portale accessibile da Internet dove vi sono tutti i dati e le informazioni relative al prodotto, al produttore ed al territorio di origine. Infine è garantito, in quanto i dati relativi ai risultati delle analisi chimiche e fisiche strumentali per la caratterizzazione univoca dei prodotti vengono depositati presso un Ente Pubblico di Ricerca, il Consiglio Nazionale delle Ricerche, che svolge anche il ruolo di Conservatoria Istituzionale e di referente degli Organismi Pubblici preposti ai controlli di qualità ed origine dei prodotti. Scopo del Sigillo Informatico è, dunque, innanzitutto quella di tutelare il consumatore/cliente attraverso un percorso informativo e culturale che gli consente di riconoscere e di scegliere i prodotti “originali” del Made in Italy, premiando di conseguenza le “buone pratiche” e la qualità. Il Sigillo Informatico sarà presentato a New York nel corso di “Glazed!”, prima mostra integrata di Art & Food, creata dall’azienda mantovana Alberto Maria Gonzaga che si terrà fino al 20 novembre nei locali polifunzionali della powerHouse Arena, 37 Main Street, Brooklyn, NY. Alla mostra partecipa anche l’Università Ca’ Foscari di Venezia con il Master per la Cultura del Cibo e del Vino. Sigillo Informatico è una procedura accreditata dal CNR e dal Comune di Venezia ed è già attiva su una serie di prodotti tipici quali alcuni olii extravergini di oliva del Lazio, le produzioni artistiche dei vetri di Murano, le nocciole del Piemonte e il miele della Carnia.