È evidente a chiunque che un carrello pieno di junk-food sia più economico di un carrello di cibi di buona qualità. Ma si rischia di fare i conti senza l’oste.
Quando si inizia un percorso di educazione alimentare, uno dei cambiamenti che si affronta meno volentieri è l’aumento del costo della spesa settimanale. Un pacco di cereali integrali è, di regola, più caro di un mix di cereali zuccherati; le uova di galline allevate all’aperto sono più care di quelle provenienti da “allevamenti al suolo”; il tonno sotto vetro ha un prezzo decisamente più alto del corrispondente in lattina; e così via.
Queste significative differenze di prezzo, che sono quotidianamente sotto gli occhi di chiunque, sono state Accedi o registrati per continuare a leggere l'articolo
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