La salute vien leggendo! di Tatiana Gaudimonte
Anche a voi la primavera mette il buonumore? Adoro uscire all’aperto e godere la sensazione di tepore sempre più marcata, i colori puliti dell’aria, dei prati…e delle vetrine! Non mi riferisco solo ai colori degli abiti per la bella stagione, in bella mostra nei negozi di abbigliamento, ma anche alle 
tonalità invitanti che occhieggiano dai bancarelle di frutta e verdura: mele, pere, kiwi, le prime fragole, ma anche carote, ravanelli, crescione, tenere foglioline di spinaci freschi…che delizia!!
I vantaggi del consumo di frutta e verdura sono innumerevoli. Innanzitutto, contengono acqua biologica che è estremamente più pura di quella che esce dalle bottiglie di acqua minerale e che aiuta nel modo migliore a raggiungere la quantità giornaliera necessaria di liquidi per il buon funzionamento del metabolismo. Poi sono ricchissime di vitamine, antiossidanti, sali minerali e ultime ma non ultime, le fibre! Non vi s
to raccontando niente di nuovo, direte forse voi, ma io rilancio: avete mai mangiato un frutto o della verdura cruda prima dei pasti, magari sbocconcellandolo mentre state preparando le pietanze? Lo sapete che il loro consumo a digiuno stimola la secrezione di succhi gastrici e previene non solo alcuni degli effetti negativi di cibi industriali variamente raffinati, ma anche l’insorgenza di diverse intolleranze alimentari? E ancora: quanti di voi sanno che frutta e verdura fresche, crude e non condite apportano “calorie negative” (ossia non fanno ingrassare di un grammo, anzi stimolano il
dimagrimento) se consumate come solo ed unico snack fuori dai pasti, in qualunque quantità? Non prestate orecchio ai falsi allarmismi che predicano la presenza di chissà quali veleni contenuti negli odierni prodotti della terra: la scelta di prodotti freschi, locali, di stagione e biologici vi garantirà il consumo di alimenti vivi e sani, a tutto vantaggio della vostra salute. Riscoprite il piacere di farvi del bene e gustatevi questa primavera anche a tavola!
A presto :-)!
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