Noci, mandorle e altri semi oleosi vengono spesso evitati o centellinati per paura di ingrassare. E invece…
Quando invito i miei clienti a consumare giornalmente frutta secca, l’obiezione che mi viene rivolta più spesso è: “Ma non fanno ingrassare, con tutte quelle calorie?”.
La risposta breve che dò normalmente (breve, perché in genere me lo chiedono sulla porta, quasi vergognandosi della domanda), ossia che il loro effetto saziante rende quasi impossibile (o per lo meno, molto impegnativo!!) “abbuffarsi” di noci, viene corroborata ed anzi ampliata da un recentissimo studio, che è stato effettuato su un campione enorme: quasi centocinquantamila persone, seguite nell’arco di vent’anni.
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È stato osservato che, sostituendo anche solo mezza porzione di un cibo meno sano (es. patatine fritte) ... Ti piace questo articolo e vuoi continuare a leggerlo?
